Pastel de pollo fácil con galletas

Un pastel de pollo delicioso y fácil hecho con pollo asado cocido, vegetales mixtos congelados, galletas preparadas en el refrigerador y pollo en una salsa rápida y cremosa hecha combinando mantequilla, aceite de oliva, harina, caldo de pollo y leche.

El pastel de pollo tradicional es definitivamente una de las comidas más reconfortantes que existen, y por una buena razón. Una cazuela de pollo cremosa con pollo tierno y verduras mezcladas bajo una corteza crujiente y mantecosa. El problema es que puede requerir mucho trabajo y tiempo. Esta versión: Pastel de Pollo Fácil con Galletas tiene todo el sabor, toda la cremosidad y toda la comodidad en la mitad de tiempo.

La clave para prepararlos rápidamente es utilizar carne de pollo asado comprada en la tienda (o sobras de pollo o pavo cocido), bolsas de verduras mixtas congeladas y paquetes de galletas refrigeradas. Con estos ayudantes, puedes hacer tu propia salsa cremosa de pollo con mantequilla, aceite de oliva, cebolla, ajo, harina, caldo de pollo y leche. Esta tumba/salsa es increíblemente delicioso Por eso esta receta se convertirá en la favorita de la familia.

Cómo hacer pastel de pollo fácil con galletas:

Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega 3 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite de oliva y revuelve hasta que la mantequilla se derrita.

Luego, agrega 1/2 taza de cebolla finamente picada y 2 dientes de ajo picados. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Haz una regla. Agregue 1/3 de taza de harina para todo uso y cocine por 3 minutos, revolviendo con frecuencia. La mezcla adquirirá un color dorado claro.

Combine lentamente 2 3/4 tazas de caldo de pollo y 1/2 taza de leche. Yo uso leche entera, pero creo que la leche al 2% o sin grasa también funcionaría. Es posible que no obtenga exactamente el mismo nivel de cremosidad. Lleva esta mezcla a ebullición y continúa cocinando hasta que espese. Cocine a fuego lento hasta que espese lo suficiente como para cubrir una cuchara, aproximadamente de 5 a 8 minutos.

Agregue 4 tazas de pollo cocido picado o desmenuzado y 1 bolsa (10 oz) de mezcla de verduras descongelada. Cocine a fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos. Prueba la mezcla y agrega sal y pimienta al gusto. Por lo general, agrego al menos 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, pero tenga en cuenta: la cantidad de sal que agregue depende del sabor salado del caldo de pollo que use (regular o bajo en sodio) y de si tiene pollo o no. . Eso depende. El condimento era fuerte (pollo asado comercial y pechuga de pollo escalfada).